Capocollo Distinti Salumi - Panini

Chips di patate, panelle e crocchè, arancinette carne e burro

per 2 persone

Stracciatella, zucchine grigliate, pomodoro secco, Pesto di pistacchio e granella di mandorle

Porchetta, crema di patate, cipolla rossa in agrodolce

Carpaccio di Scottona siciliana, crema ai funghi, provola d’Agerola affumicata e rucola

Capocollo di suino nero dei Nebrodi, crema di pecorino, pomodoro secco, confettura di arancia e vaniglia, zucchine grigliate e granella di nocciole

Prosciutto crudo di Parma dop, mozzarella fiordilatte, datterino siciliano e foglie di basilico

Mortadella al tartufo, pesto di basilico, pecorino siciliano e miele

Salame di suino nero dei Nebrodi, crema di patate arrosto, stracchino, rucola e granella di pistacchio

Prosciutto cotto prelibato, mozzarella fiordilatte, Pomodoro a fette, foglie di basilico, olio evo, sale e pepe

Pancetta al pepe nero, gorgonzola dolce dop, miele, pomodoro secco, rucola e valeriana

Mortadella Santo, pesto di pistacchio, Stracciatella di bufala dop

Pulled pork, cipolla agrodolce, scamorza affumicata, misticanza, salsa BBQ

Hamburger di Scottona, provola delle Madonie, bacon croccante, pomodoro a fette, misticanza, mayo capocollo

Hamburger di Scottona, mortadella, stracciatella di bufala e pesto di pistacchio

Hamburger di Angus, bacon croccante, cipolla caramellata, songino, cheddar e salsa BBQ

Hamburger di pollo fritto al panko, brie, Bacon, pomodoro, lattuga e salsa BBQ

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e foglie di basilico

Mortadella Santo, pesto di pistacchio, Stracciatella di bufala dop e granella di pistacchio

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di Parma dop, rucola e scaglie di grana

Crema di patate, porchetta e cipolla caramellata

Straccetti di pollo, insalatina, pomodorini, pane tostato, salsa yogurt

Insalata verde, capocollo al finocchietto, pomodorino confit, stracciatella di bufala, granella di mandorle e crostini di pane

Prosciutto crudo di Parma dop, bocconcini di fiordilatte, misticanza, noci, miele, grana padano dop

Pistacchio, arancia, frutti di bosco, cacao, limoncello

33cl

33cl

vol 5%

vol 6,5%

vol 5,5%

Cantina Tenute dello jato

cantina Brugnano

cantina Donnafugata

cantina Donnafugata

Cantina Tenute dello jato

cantina Brugnano

cantina Donnafugata

cantina Brugnano

cantina Donnafugata

cantina Brugnano

cantina Donnafugata

Cantina Tenute dello jato

Cantina Tenute dello jato

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cantina Brugnano

Cantina Tenute dello jato